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Friday, August 29, 2014

珍妮花厨房之幼儿食谱·双色丁丁虾仁蛋炒饭

给小孩炒饭吃,我都会先新鲜煮好米饭,放凉再炒,调味料也尽可能越简单越好。香米本身就很香甜,加上虾仁、蔬菜丁和鸡蛋,稍微调味就好好吃咯~
---材料---
新鲜煮好的米饭 (一碗) 放凉备用
虾仁 (数只) 去壳开背去泥肠洗净
鸡蛋(一颗)
萝卜(一根) 去皮切小丁
四季豆(数根) 摘去豆子头尾两端,再撕掉边沿两侧的筋丝, 切小丁
调味料:少许酱清、黑胡椒粉
---做法---
1。不粘锅放少许油,烧热
2。放入虾仁炒熟,捞起备用
3。倒入萝卜丁和四季豆,翻炒至软
4。倒入米饭,炒均
5。打入鸡蛋,炒均
5。加入刚刚的虾仁,调味料,翻炒均匀,即完成了。 
我家快满3岁的斌斌,不抗拒蔬菜,尤其喜欢吃爽口的根茎类,例如萝卜、菜豆、莲藕、玉米等等。我把萝卜和四季豆切丁,就知道他吃饭时一定会对这些蔬菜丁下手,一颗颗慢慢地选出来吃,偶尔再吃一下饭,但虾仁就被一直被忽略。为了鼓励他吃肉类,看来下次连虾仁也得切丁才行。

Thursday, August 28, 2014

珍妮花厨房之幼儿食谱·鴻喜菇炒蛋Scrambled Egg with Shimeji Mushrooms

材料:
鸡蛋 两颗
鴻喜菇 一包 去根弄散
全脂牛奶 1/4杯
无盐牛油 1小块
糖 1茶匙
盐 1/4茶匙
黑胡椒粉 适量

做法:
1。取一个碗,打散鸡蛋,加入牛奶、糖、盐和黑胡椒粉,拌匀
2。取一个不沾锅,开小火,加入牛油
3。放入鴻喜菇翻炒至软
4。把鸡蛋液倒入锅里,中小火,不时翻炒至鸡蛋凝固即可。

温馨提示:
由于鸡蛋加了牛奶,所以会变得比较稀一点,倒入锅里后,先让它慢慢凝固,再缓缓推开,让其他蛋液继续凝固,一直重复步骤直到全部蛋液熟透,这样的做法出来的鸡蛋会蓬蓬软软的哦。

Tuesday, August 26, 2014

珍妮花厨房之幼儿食谱·蔬菜丸子汤

每次煮这一道蔬菜丸子汤,都会让我想起妈妈的味道,因为以前妈妈就很常煮这道汤给我们喝。虽然简单,但是不失营养。妈妈会在汤煮好后,加一小匙蒜米油,但我煮给斌斌吃所以省略了这一步。零味精,全靠蔬菜和肉丸子释放出的甜度,还有盐的提味,就可以快速煮出美味营养的汤了。

食谱分享
做法:(食材份量随个人需求而定)
1。包菜洗净切小块
2。萝卜去皮洗净切块
3。猪肉碎加入萝卜碎,青葱碎,马蹄碎,胡椒粉,盐,鸡蛋,搅拌至起胶,用汤匙弄成一小颗的丸子
4。取一汤锅,倒入适量水,煮滚,加入包菜和萝卜,用慢火煮软
5。再大火把蔬菜汤煮滚,放入肉丸子煮熟,加入盐和胡椒粉调味,即完成。

Monday, August 25, 2014

新山Traders Hotel Harbour Café · Crabby Plus Seafood Night螃蟹与海鲜自助餐

继每逢星期五的Seafood Night海鲜之夜之后(点击链接http://goo.gl/9TsTHz),柔佛新山盛贸饭店Traders Hotel再为星期六晚餐推出全新的自助餐主题--Crabby Plus Seafood Night,为喜欢吃螃蟹的朋友们带来更多各式煮法的螃蟹,让大家吃个痛快。

09Aug2014
我很荣幸受邀前往品尝螃蟹海鲜大餐,感谢Sarah的邀请。来到Harbour Cafe,发现周末前来酒店用餐的朋友比星期五多。当晚酒店提供的食物方面和星期五的有些许不一样,星期六的Crabby Plus Seafood Night,顾名思义,就是螃蟹的种类和选择比较多,每一个不同的料理都会出现至少两道和螃蟹相关的料理。厨师会每个星期六不定期更换菜色。
 


除了以下两道以螃蟹为主的开胃菜,还有Tabouleh Salad with Prawns,  Mexican Seafood Cocktail. 
Potato Aioli Salad with King Crab Meat
 Crab Timbale With Avocado
这一道超好吃!芒果丁和蟹肉加上牛油果的搭配让我爱不释口
日本料理台
酥炸软壳蟹Tempura Soft Shell Crab
其他海鲜选择
西班牙螃蟹蒸饭Paella Spanish Steam Rice
 螃蟹粥Crab Congee
用一整只螃蟹熬煮出来的粥,真的非常鲜甜
中餐料理
姜葱花蟹Flower Crab with Ginger
现煮柜台,除了辣椒和黑胡椒两种煮法,还可以选择烧烤或盐烤。螃蟹选择有肉蟹、花蟹和阿拉斯加大螃蟹
辣椒肉蟹Chili Mud Crab
黑胡椒肉蟹Black Pepper Mud Crab
大头虾Fresh Water Prawns
酱烤生蚝
Bake Oysters with Sesame Oil, Garlic and Soya Sauce
印度料理
Flower Crab Tandoori
釀螃蟹Crab Mousse
除了海鲜,还有各式甜品选择。
只限每个星期六 Crabby Plus Seafood Night
价格:成人MYR 128++,儿童(12岁以下)MYR 64++ 
价格需加收10%服务费和6%政府税费。

预订致电(60 7) 560 8888 / (60 12) 260 7294
或发送电邮至restaurantreservations.thph@tradershotels.com 订座。

Traders Hotel,Puteri Harbour, Johor 
柔佛盛贸饭店
地址 Persiaran Puteri Selatan, Puteri Harbour, 79000 Nusajaya, Johor Darul Takzim, Malaysia
电话 (60 7) 560 8888
传真 (60 7) 560 8999
官网:http://www.shangri-la.com/cn/johor/traders/
电邮 发送电邮给酒店

Thursday, August 07, 2014

新山美食Mount Austin·御品小笼包Imperial House

12-07-2014 星期六晚餐

Mount Austin新开张的这一家御品小笼包,吸引了许多找吃一族前往尝鲜,因为新张营业,时常看到店外有人龙排队等位子,或者找不到泊车位而使我们大概在一个月后才来到这里用餐。御品的店面装潢简单但不失中餐厅的特色,只是座位会稍嫌拥挤。
御品小笼包5件 Imperial Xiao Long Bao 5pcs RM9.00
第一次光顾,我们点了他们的招牌御品小笼包来品尝。我们觉得味道不错,小笼包的皮薄,肉馅和汤汁多,一口咬进嘴里会爆开,小心烫着了。
担担面Dan Dan Mian (Noodles with Spicy Sesame & Peanut Sauce) RM9.00
有点忘了担担面的口感,印象中比较普通,可以再弄得香辣一些
手剁马蹄咸蛋蒸肉饼伴饭 
Steam Minced Pork with Water Chestnut & Salted Egg RM13.00
这一道味道不错,我喜欢肉饼的调味很香,很下饭,肉饼里还可以吃到马蹄碎,口感很好。只不过份量比较迷你了一点,和小孩两人分享有点少。可以选择白饭或白粥,付送一碗汤。
金牌扣肉包Braised Pork Belly With Steamed Lotus Bun RM7.90
刮包很松软,扣肉也焖得很入味,一份金牌扣肉包有两三片扣肉和两份刮包,不错吃!
这里的食物选择种类蛮多,价格也不会太贵。我们会陆续再来品尝他们家的其他东西。我们在付钱的时候,老板娘很认真的问我们对食物有什么意见,所以大家如果有意见可以向他们反映,让他们越做越好。
御品小笼包 Imperial House
21, Jalan Austin Height 3,
Taman Mount Austin,
81100 Johor Bahru.
电话:+607-3507000
营业时间:之后补上资料
**service tax 5%**

Wednesday, August 06, 2014

新山美食Danga Bay Marina Club · Lazio Italian Restaurant & Cafe

27-07-2014 礼拜天晚餐

适逢开斋节假期,想到星期一老公不必上班大家的心情就自然轻松起来。礼拜天的晚餐,我们来到位于Danga Bay Marina Club的Lazio 意大利餐厅用晚餐,想说用餐后也可以在这里附近走走,拍拍夜景。这里有提供各种西式餐点(除了猪肉),也有提供酒类。

我们当天没有预订位子,傍晚5点多来到餐厅,见到餐厅里有两桌客人在用餐,其中一桌是“外国游客”,他们高谈阔论大声嬉笑交谈有些许破坏了餐厅优雅的气氛。基本上餐厅的环境是还不错,地方宽敞,若是傍晚时分夕阳下山可以透过一整片的落地玻璃看日落,也可以让客人边用餐边欣赏海景,只可惜填海工程已经让海景逊色不少。
餐厅入口处左手边的柜台,陈列着各式各样的洋酒,若你可以喝上几杯,不妨点一杯来搭配这里著名的澳洲牛扒,一定很享受!我们点的食物和饮料很快就送上桌,虽然之前有看到人家批评这里的服务生服务态度怠慢,但当天我们收到的服务没什么问题。
Oreo冰沙 Nutty Oreo Frozen RM13.90
味道浓郁可口,基本上我喝了一小口之后这一整杯就被斌斌占为己有。
苹果苏打 Apple Soda RM9.90
就是加了苹果口味的苏打水,没什么特别,纯粹点来解腻。
青蚝浓汤 Cream Of Mussel Soup RM15.00
这一道青蚝浓汤味道很好,浓汤喝起来不会太油腻,除了这一颗大颗的青蚝,汤里还有小小的蛤蜊粒,我们三人分享一碗实在觉得不够。
 Lazio Green Salad RM15.00
很大一份招牌沙拉。里面充满了沙拉菜、芦笋、蘑菇、青椒、小番茄、橄榄,烤面包粒,搭配Garlic Balsamic酱汁,味道不错,吃起来满满的层次感。
 8' Meat Lover RM17.50
融合了鸡肉碎、牛肉碎和羊肉碎的比萨,接受得了羊肉臊味的朋友会喜欢这一道,因为羊肉味已盖过其他两种肉类的味道了。我们吃不完这一份,所以打包带走当隔天的早餐。
Beef Meat Balls with Home made Sauce RM12.00
这一道有点失望,虽然呈盘很漂亮,牛肉丸子吃在嘴里也有牛肉香,但是整个却很干涩,不是我们想象中的多汁口感。
Braised Lamb Shank RM42.00
那天我少有的舍弃了点牛扒,让出quota给老公点羊肉,哈哈!我有试一口,觉得辛香料的味道比较重,羊肉有咬劲,也带有少许我不喜欢的羊臊味,但是这一份烩羊小膝有合到老公口味,他很喜欢。
 Brick Roasted 1/2 Chicken RM42.00
半只烤鸡,可以闻到香料的味道,酱汁带有蜜糖味,香香甜甜的。鸡肉的部分烤得刚刚好,软嫩多汁,但是吃到鸡翅膀和鸡腿的部分反而有点硬,奇怪了。。这一份足够让两人分享,一个人吃有点太多了
 Blueberry Cheese Cake RM14.00
很明显又是点给小孩的,蛋糕和餐牌里的样子长得不一样,但是也没关系,可爱的装饰还是让小孩吃得津津有味!
我们吃饱了之后,天色也暗了,我们到附近散散步,才知道原来这里晚上好热闹!Lazio隔壁的海鲜餐馆更是座无虚席,和刚刚我们用餐的情景差很大。我们沿着海边露台走走拍照,看到有许多人在这里租了四人脚踏车、双人脚踏车玩乐,还有“火车”载送客人兜风,再向前走一些还看到小型游乐园。一家人或一大班朋友填饱了肚子后继续在这里进行一些娱乐感觉蛮不错!
 Lazio也有推出午餐和晚餐优惠配套,有兴趣的朋友可以以优惠价格享用他们家的美食
Lazio 
Italian Restaurant & Cafe
地址:Lot 21350, Batu 4 1/2 , Jalan Skudai, Danga Bay
80200 Johor Bahru
电话: +607-221 7988
营业时间:12pm~1am daily.
Facebook: https://www.facebook.com/dangabaylazio
**Gov tax 6%**
**Serv tax 10%**
**现金 / 信用卡**
**衣著:Casual**
**免费泊车位**

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