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Saturday, August 27, 2016

发挥小巧思,零食也可以入菜!六道BIKA零食变身料理食谱!

一些大人和小孩都喜欢的零嘴,不仅仅可以解馋,只要发挥一点点的创意,不同口味的零嘴也可以变身成为料理中的食材。这一次珍妮花厨房要来自我挑战一下,看看我如何把零食融入料理之中,变出六道创意菜呢?
YEKO Potato Sticks 迷你鸡肉汉堡餐
材料:
自制的鸡肉汉堡肉,番茄,沙拉菜,鹌鹑蛋,迷你餐包,Yeko Potato Sticks(Mild Cheese)
做法:
1。鸡胸肉剁成泥状,加入西式香料、胡椒粉、盐、玉米淀粉,搅拌均匀至粘稠。
2。把肉泥搓成圆形,再稍微压扁成肉饼,放入热锅煎至两面金黄色。
3。迷你餐包剖开一般,番茄切片,沙拉菜洗净沥干,煎鹌鹑蛋。
4。把汉堡餐的所有材料组装起来。
5。把芝士口味的Yeko Potato Sticks取代炸薯条,可爱的迷你鸡肉汉堡餐完成!
Little Bear巧克力杯子蛋糕
材料:
(蛋糕)巧克力口味杯子蛋糕粉、鸡蛋、食油
(装饰)牛油、糖粉、彩色小星星、BIKA Little Bear Chocolate Biscuits巧克力小熊饼干
做法:
1。我用的是已预先调好的巧克力杯子蛋糕粉,根据说明加入鸡蛋食油,搅拌均匀,倒入纸杯里烘焙。
2。打发室温奶油,加入糖粉,打至变白,把奶油霜放入挤花袋在蛋糕上挤花作装饰。
3。我让斌斌帮忙把小星星撒在奶油上,再把一只Little Bear巧克力熊熊放在上面,一起完成做给粑粑的生日蛋糕。
简易凯撒沙拉
材料:
凯撒沙拉菜、BIKA Easy Bar Cheese Corn Stick 芝士玉米棒
做法:
1。住家制的凯撒沙拉,不用费功夫烤面包干croutons,直接用BIKA Easy Bar芝士玉米棒代替。芝士的味道让整个沙拉变得更有风味!
牛奶燕麦饼美式炒蛋
材料:
麦片土司、鸡蛋、蘑菇、有机小番茄、BIKA Oat & Biscuits (Milk)
做法:
1。土司涂上少许牛油放入烘炉里烤一下,或者用平底锅煎至两面上色。
2。蘑菇切片炒熟,可以加黑胡椒和盐调味。
3。把BIKA牛奶口味的燕麦饼捏碎放入碗里,打入两颗鸡蛋,拌打均匀,倒入锅里做成美式炒蛋scrambled egg。
4。这个炒蛋非常受我家斌斌的喜爱,滑嫩的鸡蛋充满了牛奶香气,无须再加任何调味料就已经非常可口!
 香薯鸡味马铃薯球
材料:
马铃薯、鸡蛋、面粉、BIKA Chicken Flavoured Crackers香薯鸡味片
做法:
1。把香薯鸡味片放入ziplock袋,用杆面棍把它压碎,倒入碗里备用。
2。马铃薯放入热水煮软,去皮压成薯泥备用。
3。把薯泥搓成球状或长型,如果你喜欢里面也可以包芝士,炸熟之后就会有爆浆的效果。
4。 马铃薯球“过三关”⇒  先沾面粉 ⇒ 沾鸡蛋液 ⇒ 最后沾鸡味片碎
5。把马铃薯球放入热油锅里中小火炸至金黄色就可以起锅。
6。压碎的鸡味片是用来取代一般的面包糠,炸出来的马铃薯球同样香脆,而且还多了份鸡味片的味道呢!
 恶魔蛋
材料:
鸡蛋、马铃薯、美乃滋、Paprika红椒粉、BIKA Pyramid Crackers (Smoky Barbecue)烟熏烧烤酥
做法:
1。准备数颗水煮蛋,切开一半,把蛋黄和蛋白分开。
2。蛋白摆盘备用。把蛋黄、煮软的马铃薯、美乃滋和少许盐,搅拌成泥。
3。把蛋黄泥补回蛋白上,撒上红椒粉和放上一个烟熏烧烤酥,
4。搞派对如果端出这一道小吃一定很受欢迎,可爱的造型就已经很吸睛,烟熏烧烤酥也丰富了整个味道。我家斌斌没在怕红椒粉,一个人就秒杀了四个!

以上六道BIKA零食变身料理食谱,你最喜欢哪一道呢?BIKA这品牌已经超过三十年历史了,他们家出产了好多款式的零食!感谢BIKA给予这么特别的合作机会,籍此刺激到了我的脑袋,让我的珍妮花厨房擦出新的火花~
BIKA 官网:http://bika.com.my/

Tuesday, August 16, 2016

Circo Smart Tracking Device 智能追踪器

最近我认识了一个台湾的科技产品 -- Circo Smart Tracking Device,它是一种以GPS卫星定位,还有AGPS,WiFi,Cell ID 定位技术的智能追踪器。包装里除了追踪器主体,另外还有充电用的USB连接线、卡针以及中英文说明书各一份。
开始使用之前,你必须先将一张可以接收网路及收发信息的Micro SIM卡插入主体设备内(我使用的是Hotlink预付卡),然后按一按角落的黄色三角形电源键,如果看到绿灯亮起,就表示已开机,正常开机完毕之后LED灯会自动熄灭。记得先记下这张Micro SIM卡的号码,因为待会在软件里注册账号时会需要用到。
如果按了电源键出现的是橘色灯,那是表示需要充电。将USB连接线插入充电孔和插座并开始给主体充电。充电的时候橘色LED灯会一直亮着。电量充饱约两小时,LED将会转成绿灯表示充电已完成。
Circo如何操作?
〈 1。下载软件〉
 到Google Play 或者 Apple App Store 搜寻 Circo Athentek,然后下载到手机。
〈 2。注册账号〉
完成下载之后,开始注册账号。首先输入本身的手机号码,接着会收到一个验证号码的信息,并把号码输入空格里,跟着就输入密码,完成。
〈 3。新增设备〉
 1。输入刚刚注册的手机号码以及密码,登入Circo软件
 2。选择右上角的+ 新增设备
3。选择Circo Smart Tracking Device,按Next
 4。记下SIM卡号码然后放入设备内,长按电源键开机
5。扫描主体设备背面的QR Code,让主体设备和手机软件开始进行配对
6。编辑设备名称,然后输入设备里面那张SIM卡的电话号码
7。设置设备的图像,完成配对

更详细的使用说明可以参考按这里--> Circo中文版说明书
Circo智能追踪器主要是追踪小朋友的所在位置。出门时,我把追踪器放在斌斌的口袋,或者他上学时把追踪器藏在他的书包,交代他不可以随便拿出来玩。我只要通过手机软件Circo App就可以轻易又快速的知道他的所在位置。追踪器会自动发送信息到手机软件,显示佩戴者的位置,电池的状态等等。你也可以在软件里设定“安全范围”,比如家里、学校、公园等等,如果小孩离开了安全范围你也会收到讯息。更重要的一项功能就是Circo智能追踪器设有SOS紧急求救按键。万一小朋友遇到危险,可以立刻按下黄色三角型电源键,SOS紧急求救讯号就会被启动,Circo App会不断更新小朋友的位置,让家长立刻前往给予帮助。
Circo智能追踪器不只是可以追踪小孩,也可以让老人家携带,或者任何你觉得需要关注他们的行踪的族群都可以使用,例如宠物,万一它们走失了,就可以从软件里找到它们的定位。虽然说目前的智慧型手机也有类似的功能,但是好像小朋友没办法携带手机的话,这个Circo智能追踪器就可以帮得上忙了。



目前马来西亚的用户可以以特别优惠价RM189 购得一部Circo智能追踪器(原价RM418)。优惠期只到9月15日。

官网:http://www.athentek.com/
Facebook:https://www.facebook.com/Circo.Athentek
Email:sales@athentek.com

Thursday, August 11, 2016

Ulu Yam乌鲁音南马卤面 · 福春记茶餐室

位于乌鲁音南马(Ulu Yam Lama)有一家福春记茶餐室,有着第一碗卤面诞生的地方这个美誉。话说在很久很久以前,茶餐室的老板刘宜糊夫妇到新加坡尝过一道“浆糊面”,回来之后念念不忘,所以就开始尝试自己烹煮,结果让他成功研究出味道独特的卤面,并一代又一代的传承到今天,成为一道著名的必吃美食。”  ---资料参考网络
今年的母亲节,我们到云顶游玩。回程的时候,我们绕到Ulu Yam去吃卤面。我曾经吃过在柔佛新山及吉隆坡售卖的乌鲁音卤面,这一次是第一次来到这个所谓的卤面发源地吃道地的卤面。从大路转进乌鲁音开始看见小新村的风景,朴素简单。一路上看到不少挂着卤面牌子的档口和餐室,一时之间拿不定主意吃那一家,立马上网谷狗找到最为多人介绍的是〈福春记茶餐室〉。
福春记茶餐室目前已传承至第三代传人,店面依然保留传统的样貌。店里的墙上贴满了泛黄的剪报,在等待食物上桌的时候我略略读了他们的故事。

卤面 RM12 (两位)
来到福春记茶餐室当然不可以错过乌鲁音最原创最著名的卤面!一碗面里头材料不会很多,但是他们采用的是自家手打面条来烹煮,所以和外面一般的面有所不同。这里的面条吃起来非常有嚼劲,更加没有碱水的味道。还有记得一定要淋上黑醋,整个味道会更上一层楼!(小份RM6 / 中份RM11 / 大份RM13)
生虾面 RM37(虾RM25 面RM12)
这盘生虾面好澎湃!没记错的话这里有八只大头虾。配料比卤面丰富,除了虾子,还有蛋,肉片,青菜,鱼饼。但个人口味觉得味道略嫌淡了一点,配辣椒仔酱清就刚刚好。
炸鱼饼和炸肉拼盘 RM10
我们还点了炸鱼饼和炸肉拼盘,鱼饼的皮炸得很香脆,里面却很滑嫩,炸肉也是腌制入味,好香又好吃!
凉水 RM6
这里不只是只有卤面,当然还有其他煮炒美食。听说这里的炒福建面也是很棒的,希望有机会再来品尝。
福春记茶餐室 
Hook Choon Kee Coffee Shop

地址
22, Jalan Besar, 
Ulu Yam Lama, 
44300 Batang Kali, 
Selangor

电话
012-6768380 
017-2830738

营业时间
9.00am – 7.00pm
(星期一休息,公假例外)

Tuesday, August 09, 2016

怡保美食 · 兵如港口忠记大树头炸料粉

2016年5月14日

五月份北上回家乡的途中,我们特地半途兜进来怡保吃早餐。记得那时刚好看到脸书上有人分享〈兵如港口忠记大树头炸料粉〉,所以就跟着来觅食了!从网上看到其他博客的文章得知,忠记已从原本的大树下搬迁到隔壁的〈忠记大树头美食轩〉。
〈忠记大树头美食轩〉里头还有其他美食的档口,而忠记炸料粉的档口就正正摆在入口处,许多员工在一旁忙着准备各种酿料,并不时为桌子上的铁桶里补添更多的食材。这里大约有十多种不一样的酿料炸料,店家也准备了篮子和夹子,让客人来到就把自己喜欢的酿料放进篮子里,再到旁边的柜台给老板结帐,并告诉她你要配什么粉(面食)。
每件酿料和炸料的售价是一律RM0.85(包含消费税),粉底RM1.50,LaksaRM3.00,咖喱RM1.50。看看我的篮子,每一款酿料和炸料几乎都拿齐了,并另外点了两碗清汤米粉和一盘干捞面。
食物上桌,我刚刚选的酿料和炸料已被分成两碗,一些是油炸,一些则拿去煮汤。我们曾经在别处吃过每一件都是一模一样味道的酿料,但是这里的并不会这样,酿羊角豆、酿茄子、酿苦瓜、酿豆腐等等等,每个都有各自的味道,而且馅料的内容很饱满!
炸料之中有一个特别好吃的炸沙葛,就是上图在茄子下面那一片,好后悔只拿了一片(哭!)还有一个我个人非常喜欢的,就是米粉汤里的豆芽菜,应该是选用怡保芽菜,别看它就这样漂在汤里没什么,其实它肥美爽口得很呐!
兵如港口忠记大树头炸料粉 
Choong Kee Pokok Besar
652, Jalan King, 
Taman Hoover, 
31650 Ipoh, Perak.

营业时间
8.30am - 5.30pm

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