CutiCuti Kota Bahru 哥打巴鲁 & Kuala T'ganu 瓜拉登嘉楼 · Kak Yah Keropok Lekor Kampung Losong

在唐人街吃吃走走了一会之后，我们继续下一站，到Kampung Losong寻找著名的Keropok Lekor

我们跟着GPS，来到了Kampung Losong。据上网得到的资料，这里是当地著名专卖keropok lekor的地方。一路上可以看到许多大大小小的keropok lekor专卖店或摊子。由于没有设定要试哪一家，所以我们兜了一下之后，决定停在一间看起来比较干净有规模的Kak Yah Keropok Lekor专卖店。

 Kak Yah这里可以堂食，也可以打包。在店前的长柜台点了你要的keropok lekor数量之后，就可以到店里面找位子坐下等待享受现炸的keropok。刚炸好的keropok lekor口感酥脆，和一般在外面普通路边摊的比较的话，可以吃得出这里的keropok lekor是真材实料的鱼肉，而不是面粉。不过，还是得等稍微凉一点才入口，免得太热气若来喉咙痛了~

这里除了售卖现炸的keropok lekor，还有虾饼，鱼饼，苏东饼，鱼丸，店家自制的辣椒酱等等食物供客人选择。来旅游的朋友可以在这里选择一些干的包装食品当手信。
我们看到同样种类的鱼饼贴着不同的价格，好奇之下问了店员才知道，原来是鱼肉的成分比例的分别。贵点的就是纯鱼肉比较多，而便宜的就是参了较多其他材料咯。

Kak Yah这家店的后面还有一个生产部门。里面有几位马来姑娘在忙着制作keropok。不过这里是闲人免进滴~

我们吃完一碟的keropok lekor后，还买了一些干的鱼饼虾饼回家，其实这里还有卖生的鱼条让客人自己回家炸或蒸来吃，不过这才是我们第一天的行程，而且要搭飞机也不方便，所以就没买来当手信。我和老公另外打包了已炸好的keropok lekor（一包rm5)，想说回酒店时可以继续吃个够本，不过口感却大扣分，因为已经不酥脆了，而且冷掉比较不好吃了。所以还是建议大家现买现吃。

Kak Yah Keropok Lekor
140, Kampung Losong Haji Su, 2
1000, Kuala Terengganu, Terengganu

Tel 09-622 5020

Business Hour: 8am-730pm

自制面粉糕（板面）

这是之前自己自制面粉糕（板面）的初体验记录。
自己在家自制的面汤好处除了可以随时加料多多，最重要是零味精，吃得开心又健康=)

汤头做法：
1。黄豆300gm / 江鱼仔100gm / 沙葛1颗切块（小）
2。煮滚一锅水，江鱼仔装进茶袋绑好放进水里，加入黄豆和沙葛，熬2小时左右成高汤。

面粉团做法：
1。面粉300gm / 鸡蛋1颗 / 油一汤匙 / 盐少许 / 温水适量
2。把所有材料倒入大碗里，搓至均匀光滑，用保鲜膜或湿布盖着。

其他配料：
1。冬菇，用温水泡软，切厚片，备用
2。树仔菜1把，把叶子采出来，洗净备用
3。江鱼仔洗净，放入热油里爆香备用
4。肉碎，用酱清，胡椒粉，麻油，粟粉，搅拌均匀腌一下
5。肉丸
6。小辣椒（随意）

做法：
1。取一小汤锅，倒入适量高汤，煮滚后加入冬菇片，肉碎，和肉丸
2。待汤再煮滚就转小火，然后取适量面粉团，拉成薄片加入汤里
3。放完面粉片之后，再转大火，加入树仔菜煮至面粉糕浮起，就可以倒入碗里了。

4。然后把炸酥的江鱼仔铺在面上，就完成了！

 

JB Grand Paragon Hotel · 木心亭Kishin-Tei · 2013父亲节晚餐

16-06-2013

老公的第二个父亲节，由他自己决定吃晚餐地点。我们想吃好料之余又不想太sinful，结果日本餐又是我们的首选。

打电话预约了晚上6点半，人数3大1小, JB Grand Paragon Hotel 的Kishin-Tei 木心亭日本餐厅。

当晚我们迟到了半个小时，去到餐厅时，只有两三桌的客人在里面用餐。
这是我们第一次到这里吃东西，只是抱着试一试的心态，还好没有让我们失望。
餐厅的服务员的态度很好，而且非常醒目自动，时不时就为我们添冰绿茶等等。
食物的价格也很出乎我的预料。原本我们以为像这种位于酒店内的餐厅，食物价钱会很贵，可是当我们翻开菜单，才发现原来并不是，他们家的食物价格还蛮大众化，有10块钱以下的便当套餐，也有上百块的豪华餐选择。

Take Sashimi RM80.00
他们的sashimi拼盘系列有分成几个价格，每个的分别是生鱼片的数量和鱼的种类。
我们点了有6种生鱼片的sashimi拼盘，每一种各有三片非常鲜甜的生鱼片。真的非常好吃！

New Zealand Beef Rib Eye Mini Steamboat RM30
这是我点的。迷你火锅分量不多，吃起来不会太饱。汤底可以选择Miso / kimchi / 清汤。我选了miso汤底。此外，还可以选择要配上白饭 / 乌冬面 / 拉面。迷你火锅的配料还有青菜，蟹柳，冬菇，金针菇，和主角-牛肉片。切得薄薄的牛肉片也是超新鲜的，在刷刷锅里烫一下就可以吃了，我几乎没有配上沾酱，就把这五片烫成粉红色的牛肉片给吃光！

Canada Mussels RM12（5pcs)
另外单点了一份青蚝，肉质非常肥美鲜甜，直接吃或加在火锅里川烫一下都很美味~

Steamed Cod Fish with Sake RM30
这是老公点的，日本清酒sake蒸鳕鱼。我有试了一口，味道还不错，鱼肉非常顺滑，入口有一阵浓浓的sake味道。这道菜的配料还有木耳，嫩豆腐，冬菇，萝卜，还蛮养生的=)

鹅肝RM45（3pcs) 
当晚我最期待的--鹅肝！当我看到餐牌里有这道菜时，就拗老公一定要点来试一试。每次在电影或美食节目都看到人家吃鹅肝好像很珍贵很好吃，难得这次有机会，我超想试下到底鹅肝长什么味道。果然是真的非常好吃！！！！但是真的很贵下，才薄薄的三片，就叫价45大圆。但是它的味道真叫我回味无穷，这道料理的鹅肝吃起来像是裹粉煎香，搭配着白萝卜和特别的酱汁一起吃，入口即化，且带有淡淡的鹅肉香味，那种味道是我从来没有试过的。
可是老公说，吃鹅肝是非常残忍的，因为鹅肝是一种从被过分饲养的鹅取出来的肝。
上网查了资料，果然发现吃鹅肝在世界动物保护组织是备受争议的，就好像吃鱼翅一样。

好吧，我已经拒吃鱼翅了，现在也要拒吃鹅肝咯，反正也试过了鹅肝的味道，也知道了鹅肝的历史，再吃的话会觉得内疚/_\ 

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