简易·照烧鸡腿饭

续简易饭锅腊味鸡饭之后，再来分享一道也是很容易，很美味的照烧鸡腿饭=)

材料：
1。照烧酱
2。去骨鸡腿肉

做法：

1。鸡腿肉洗净，倒入照烧酱涂抹均匀

2。用保鲜膜或锡纸盖着碟子，放入冰箱里腌制。我为了让鸡肉充分入味，所以腌制了6小时以上。（早上起来就准备好存入冰箱，直到晚餐时间再拿出来煎熟）

3。腌制好的鸡腿肉会呈现褐色，而且第一次尝试这一个牌子的照烧酱味道还不错。

4。取一不沾锅，烧热少许油，先将鸡皮朝下煎一会再翻面，小火慢慢把鸡肉煎熟。

5。如果途中太干可以再倒入些许照烧酱一起烹煮。鸡肉熟透之后就可以切块，开饭咯~

 

简易·饭锅腊味鸡饭

每当我不够时间下厨煮大龙风的时候，都会弄这道饭锅腊味鸡饭，一锅熟，简单容易又好吃。

 

材料：(3人份)

1。去骨鸡腿肉 2片 切块

2。冬菇5朵 用温水加少许白糖 浸软 切丝

3。腊肠2条 切片

4。虾米 适量

5。蒜米 适量

6。炸油葱

7。红辣椒 切丝（装饰用）

8。白米 洗净

 

调味料：

黑酱油 / 酱清 / 蚝油 / 糖 / 麻油 / 玉米粉 / 胡椒粉



做法：

1。鸡肉块用调味料搅拌均匀，腌制片刻

2。热锅烧热少许油，爆香虾米蒜米香菇丝和腊肠

3。加入已腌制入味的鸡肉块，翻炒

4。白米洗净加入适量水倒入饭锅，再把已炒香的鸡肉也一起倒入饭锅里煮，和平时煮饭的步骤一样。

5。待饭锅煮饭按键弹起变成保温，稍微翻弄一下锅里的鸡饭，试下味道，若不够味可以再加入麻油，蚝油，少许鱼露调味。

6。再让饭继续焖，就可以上桌咯。 

新山Taman Perling · 嘉林海番村Restaurant Orang Asli Kah Ling JB

马来新年那个周末，因为朋友来做客，所以就尽地主之仪带朋友到新山著名的海番村吃海鲜。一个星期之后，意犹未尽，我们自己又再次到这地方来吃海鲜当晚餐，实在是sinful:P

海番村这地方我们其实已来过不少次，但如果你是第一次来的话，可能会不太容易找到，因为地点还蛮偏僻的。假如从新山关卡出发，就往Danga Bay海边高速公路走，再转进persisiran Perling, 再跟着路牌指示往Taman Laguna前进，进到住宅区之后的一个roundabout，转左手边第二个出口，接着就可以看到路旁有个招牌写着四家海鲜餐馆的名字，这时大家就可以随喜好选择要帮衬那一家咯。

这地方之所以名叫海番村，是因为这里是orang asli原住民的村落，而这几家餐馆的员工也都是那里的原住民。

据观察这里有一家名叫阿士里海鲜的最为好生意，我们也帮衬多不少次，但上菜时间都需要等很久，位子也要等，点菜也要等，食物的煮法也不太可以自行选择，因为厨房太忙碌了，负责点菜的员工会告诉你当时那一样煮法最多人点，然后我们就唯有跟着点，这样上菜时间就可以“稍微” 快一些。

这一次我们没有再吃阿士里海鲜，决定试一试另外一家《嘉林海番村海鲜》。
这里有宽敞的空地泊车，收费RM2。

我们抵达时刚好日落时分，可以边对着彼岸新加坡和日落边吃晚餐。当时餐馆里也已有两三桌客人在用餐。餐馆的入门处有一些活海鲜供客人选择，有龙虾，螃蟹，大鱼，贝壳类，虾等等。我们慢慢点了菜和饮料，才找个好view的位子坐下。我们坐的位子刚好可以看到旁边另外两家餐馆，远远望过去上面提到的阿士里海鲜餐馆，依旧高朋满座。

不一会，我们点的椰子水就送上来了，招待员也递上香巾，花生，热水和汤匙叉。
大概五分钟之后，白饭和食物也陆陆续续上桌了，实在太好了，不用再像之前那样等个老半天才有得医肚子。

港蒸金目卢 RM40
好好吃，鱼肉很鲜嫩甜美，鱼肉搭配炸蒜米超下饭的，酱汁也不会太咸，小小孩也很适合吃。

蛋白蒸明虾 RM35
这道也很好吃，虾只超新鲜，盘底的蛋白带有少许姜味，只是吃蛋白也非常不错。

咸蛋炸苏东 RM18
我们吃海鲜必点的一道菜。这道菜也没有让我们失望，裹着满满咸蛋的苏东被炸得很酥脆，这是第一道上桌的菜，我们当着吃零嘴一样，差点就还没配饭就把它吃光。

泰式鲜蛤 RM20
这鲜蛤不是一般我们吃炒果条里的小鲜蛤，这是巨型鲜蛤。
我们选择用白灼的煮法，搭配泰式辣酱一起吃，很辣~！但建议趁热吃，以免冷了会觉得腥。

白灼贡贡 RM20
这道就略嫌普通，因为这里的贡贡不够肥美。
贡贡这种贝壳类的肉质甜甜的，通常都是以白灼的烹饪方式呈现。用牙签把贝壳里的肉抠出来后，搭配辣椒酱吃。但注意末端有个镰刀形状的部分不可以吃哦。

整体来说，这一餐还是吃得很愉快。不用和人挤，不用等久久。
下次大家有来新山游玩，不妨来海番村这里尝尝价廉物美的海鲜餐。

嘉林海番村海鲜
Kahling Seafood Village
Kg. Sungai Temon, Taman Perling,
81200 Johor.
H/P: 019-7151916 / 019-7251916