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Wednesday, August 28, 2013

简易·饭锅腊味鸡饭

每当我不够时间下厨煮大龙风的时候,都会弄这道饭锅腊味鸡饭,一锅熟,简单容易又好吃。
 
材料:(3人份)
1。去骨鸡腿肉 2片 切块
2。冬菇5朵 用温水加少许白糖 浸软 切丝
3。腊肠2条 切片
4。虾米 适量
5。蒜米 适量
6。炸油葱
7。红辣椒 切丝(装饰用)
8。白米 洗净
 
调味料:
黑酱油 / 酱清 / 蚝油 / 糖 / 麻油 / 玉米粉 / 胡椒粉

做法:
1。鸡肉块用调味料搅拌均匀,腌制片刻
2。热锅烧热少许油,爆香虾米蒜米香菇丝和腊肠
3。加入已腌制入味的鸡肉块,翻炒
4。白米洗净加入适量水倒入饭锅,再把已炒香的鸡肉也一起倒入饭锅里煮,和平时煮饭的步骤一样。
5。待饭锅煮饭按键弹起变成保温,稍微翻弄一下锅里的鸡饭,试下味道,若不够味可以再加入麻油,蚝油,少许鱼露调味。
6。再让饭继续焖,就可以上桌咯。 

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