2014年11月2日 星期天
这一次的博客邀约聚餐,来到新山彩虹花园品尝地中海料理。在数年前我和当时还是男友身份的老公曾经在吉隆坡品尝过地中海料理,直到这一次的邀约,让我发掘到原来在新山也可以享用到如此特色的美食料理,不忘感谢Corinne和Kim的邀约。
诸多研究显示,以香料、蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的地中海饮食结构可帮助降低罹患心脏病、中风、认知障碍(如阿尔茨海默病)的风险。联合国教科文组织 (UNESCO) 也于2010年11月17日将地中海饮食列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产 》---资料参考维基百科
Albondigas RM16 **推荐**
Lamb meatball in onion sauce and mt aioli
第一道开胃菜就已经让我们5人赞不绝口。一颗颗的是混合了香料制成的羊肉丸,吃在嘴里口感柔软,咬一咬就化开了,而且不会有太重的羊臊味。Aioli是羊肉丸子上面的白色蒜泥蛋黄酱,搭配着特调的洋葱酱汁和肉丸一起吃整个感觉就是很融洽,非常好吃。
Gambas al Ajillo RM15
蒜爆辣子虾仁
这是西班牙经典Tapas之一。食物送上桌时,砂煲里的汤汁滚得吱吱作响,而且好香!我们几人匆匆拍了照片就迫不及待要品尝了。在网上找到的资料发现,这道菜不强调虾仁的脆口感,入味的香气才是主角,而且使用砂煲来烹煮,热度够,又可以保持食物的温度还有香气。
这道料理里用了大量的辣椒干、蒜片和橄榄油来烹煮,乍看会以为很辣很油,但其实一点不会,吃起来非常顺喉,香气四溢!当时我们恨不得来碗白饭淋汁,因为那汤汁真的太下饭了。
这一道橘子酱龙虾是当天主厨的特别推介,平时不会出现在菜单里头。刚从加拿大新鲜进口的龙虾保留了原汁原味,珍贵的鱼子酱更是点缀了整个料理。我没有沾酱料,单纯吃着两种高级海产就已经超赞了!
主食--海鲜意大利面,配料极丰富,有鲜虾、青口、苏东、干贝、贝类等等海鲜组成,意面酱就是橄榄油,我真的很推荐这种简简单单就很好吃的料理,吃的就是食物的本身滋味!
Soufflé of Bittersweet Hazelnut Chocolate RM22 *推荐*
在出席这次的博客聚餐之前,我刚巧看了“十二道峰味”这个节目,有一集正好介绍法式经典甜品《舒芙蕾》,让我对这道甜品充满了幻想,不久之后竟然让我品尝到了!这道也是让我们秒清的甜品,因为舒芙蕾是一道必须趁热吃的甜点。热腾腾出炉的舒芙蕾膨胀得高高的,掏一口巧克力舒芙蕾,掏一口奶油,就算舌头被烫着了也欲罢不能!
Mango Smooties RM14 / Strawberries Smooties RM14
当晚我们都没有点酒精饮料。照片中为我们点的芒果冰沙和草莓冰沙。
左为友善风趣的老板--Mr.Hans Durst,右为拥有六年经验的主厨Chef Shah。感谢Chef Shah后来抽空坐下来为我们介绍当天他精心准备的每一道料理。
有兴趣的朋友,不妨到这里来尝一尝平时不太会吃到的地中海料理。虽然食物价位稍微偏高,但偶尔尝试一下不一样的料理,或是特别日子来到这么有情调的餐厅庆祝一番,也是不错的点子。
Sweetwater Mediterranean Cuisine
116, Jalan Serampang,
Taman Pelangi,
80400 Johor Bahru,
Johor
电话:+607-331 4349 / +6016-746 0391
营业时间: 1100am~1100pm 星期一到日 无休
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