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Thursday, August 28, 2014

珍妮花厨房之幼儿食谱·鴻喜菇炒蛋Scrambled Egg with Shimeji Mushrooms

材料:
鸡蛋 两颗
鴻喜菇 一包 去根弄散
全脂牛奶 1/4杯
无盐牛油 1小块
糖 1茶匙
盐 1/4茶匙
黑胡椒粉 适量

做法:
1。取一个碗,打散鸡蛋,加入牛奶、糖、盐和黑胡椒粉,拌匀
2。取一个不沾锅,开小火,加入牛油
3。放入鴻喜菇翻炒至软
4。把鸡蛋液倒入锅里,中小火,不时翻炒至鸡蛋凝固即可。

温馨提示:
由于鸡蛋加了牛奶,所以会变得比较稀一点,倒入锅里后,先让它慢慢凝固,再缓缓推开,让其他蛋液继续凝固,一直重复步骤直到全部蛋液熟透,这样的做法出来的鸡蛋会蓬蓬软软的哦。

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