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Thursday, July 10, 2014

珍妮花厨房 · 清蒸鱼Steam Fish

材料:
鱼肉 1片
姜片 少许
葱花 少许
蒜米 少许
盐 1小茶匙
料酒 2小茶匙
蒸鱼酱清 2小茶匙
 做法:
1。鱼肉洗净,抹干水分,抹上盐和料酒,铺上姜片
 2。锅里加水烧开,将鱼肉放入锅里,大火蒸 10分钟。熄火再继续虚蒸 3分钟。
3。另取一小锅,爆香姜丝和蒜米,备用。
 4。把蒸好的鱼肉盘里的汤汁倒掉一些,同时去掉姜片,把蒸鱼酱清淋在鱼肉上。再放上姜丝和蒜米油,撒上葱花即可。

食谱刊登在supermag 超大誌 Q3/2014 团圆欢庆版(第60-61页)

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