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Tuesday, May 20, 2014

珍妮花厨房::鱼鳔鸡汤

第一次挑战煮鱼鳔,谷歌了处理鱼鳔的方式和关于鱼鳔的食谱之后,决定来个简单的《鱼鳔鸡汤》

材料:(两人份)
鸡全腿 2只(去皮)
鱼鳔 3条 (泡开水,不时换水去掉油迹,泡发后切块)
冬菇 5朵(泡软 切半)
去籽红枣 50克
枸杞 适量
龙眼肉 适量

做法:
1。鸡全腿去皮洗净,取一锅水,放入鸡腿慢火煮开,捞去水面的飘浮杂质
2。放入冬菇、红枣、龙眼肉,慢火煲2小时
3。泡发了的鱼鳔切块,加入汤里,再煲1小时。
4。加入盐调味就可以了。

红枣,枸杞,龙眼肉煲汤真是好甜啊~

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